Geht es wirklich nur um den Anfang, oder darum, allgemein leere Systeme zu verstecken? Letzteres kann mit
\layout {
\context {
\Staff
\RemoveAllEmptyStaves
}
}erreicht werden (es gibt außerdem noch \RemoveEmptyStaves, welches in der ersten Zeile alle Systeme anzeigt, auch die leeren).
Ach ja, und falls das ganze in nem PianoStaff passiert (du sitzt ja anscheinend grad an nem Klavierstück), muss noch der Keep_alive_together_engraver entfernt werden, also
\new PianoStaff \with {
\remove Keep_alive_together_engraver
} …Sonst würden die Systeme nur entfernt, wenn alle drei leer sind
